tırtıl kurabiye tarifi ne demek?
Tırtıl Kurabiye Tarifi
Tırtıl kurabiye, özellikle çocukların severek tükettiği, görünümü tırtıla benzediği için bu ismi alan, ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye çeşididir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram olarak sunulur. Yapımı oldukça kolay ve pratiktir.
Malzemeler:
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 2,5 - 3 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
Üzeri için:
- Çikolata sosu veya eritilmiş çikolata
- Hindistan cevizi, renkli şekerlemeler veya fındık kırığı (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyenin kıyır kıyır olması için önemlidir.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin. Eleme işlemi, kurabiyenin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Hamur toparlanana kadar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
- Hamuru tırtıl kurabiye kalıbına veya sıkma torbasına (tırtıl ucu ile) doldurun. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tırtıl şeklinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerini çikolata sosu veya eritilmiş çikolata ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi, renkli şekerlemeler veya fındık kırığı serpiştirin.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun kıvamını etkiler.
- Unu kontrollü eklemek, hamurun sertleşmesini önler.
- Kurabiyeleri fırında fazla tutmak, kurumasına neden olabilir.
- Üzerini süslemek tamamen sizin zevkinize kalmıştır.
İpuçları:
- Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ne çok sert ne de çok yumuşak olmamalıdır. Bu, kurabiyelerin şekil almasını ve pişmesini etkiler.
- Tırtıl kurabiye kalıbınız yoksa, sıkma torbası ve tırtıl ucu kullanarak da aynı sonucu elde edebilirsiniz.
- Farklı aromalar katmak için hamura rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bu tarifte geçen bazı önemli kavramlar: